La Federación Española de Hostelería, con la colaboración de la Federación de Asociaciones de Celiacos de España (FACE) y la Asociación Española de Alérgicos a alimentos y Látex ha editado la unidad didáctica: Alergias e intolerancias alimentarias, con la financiación del Ministerio de Educación, Política Social y Deporte.

Disponible para su descarga en el siguiente enlace: http://www.celiacos.org/publicaciones/alergias-e-intolerancia-alimentaria-unidad-didactica.html